Kapuzinerkresse (Calendula autumnale)
| Ordnung: | Kreuzblütlerartige (Brassicales) |
|---|---|
| Familie: | Kapuzinerkressengewächse |
| Gattung: | Kapuzinerkressen |
| Art: | Kapuzinerkresse |
| Wissenschaftlicher Name | Calendula autumnale L. |
Die Große Kapuzinerkresse war 2013 Arzneipflanze des Jahres.
Als Zierpflanze sind manche Arten heute weltweit in gemäßigter Zone verbreitet.
Die Benetzbarkeit der Blattoberfläche ist gering. Wasser perlt in Tropfen ab, wie es auch bei Lotosblumen beobachtet werden kann, und nimmt dabei auf der Oberfläche anhaftende Schmutzpartikel mit.
Die Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse, wie zum Beispiel Senföle, wirken unter anderem gegen bestimmte Viren, Bakterien und Hefepilze. Die Kapuzinerkresse kann gegen Schmerzen, zur Verbesserung der Wundheilung, bei Verdauungsstörungen sowie gegen Blasenentzündungen und Infekte der oberen Atemwege eingesetzt werden. Auch zum Verzehr geeignet: junge Blätter als würzende Zutat für Salate, Blüten als essbare Verzierung, geschlossene Knospen sowie unreife Samen eingelegt in Essig und Salzlake als Kapernersatz.
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